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신입사원 배치 어떻게 진행되나? (배치면담, 부서배치) 본 블로그는 글쓴이의 실제 경험을 바탕으로 작성하였습니다. 전반부는 경험한 내용을 각색한 에세이 형태로,후반부는 실제 업무가 어떻게 이루어지는지 작성하였습니다. 실제 인사 현장에서 업무가 어떻게 진행되는지 궁금하신 부분은 후반부인 'Job's' 내용을 먼저 보시면 되겠습니다. Episode #1. 배치식 "다음은 A사업부입니다.호명하는 신입사원은 앞으로 나와 주시기 바랍니다." 신입사원 입사부터 두 달이 넘는 연수기간의 마지막.모든 동료들이 기다리던 배치식 날이 되었다. 배치면담 날 특별히 답을 못한 것이 없었고분위기도 좋았기 때문에 당연히 내가 희망하던 사업부로 갈 것이라고 기대하고 있었다. "김ㅇㅇ", "박ㅇㅇ", "최ㅇㅇ",,,,,, "다음은 B사업부입니다.호명하는 신입사원은 앞으로 나와 주시기 .. 2025. 3. 9.
와인 제조 방법: 포도에서 와인으로 와인은 수천 년의 역사를 가진 술로, 기본적으로 포도를 발표시켜 만든다. 그러나 품질 좋은 와인을 만들기 위해서는 세심한 과정과 기술이 필요하다. 와인의 제조 과정을 포도 수확부터 병입까지 단계별로 알아보자. [ 와인 제조 과정 ]No단계설명1포도 재배 및 수확포도 품종 선택 및 기후, 토양 관리, 수확 시기 결정2포도 선별 및 파쇄나쁜 포도를 제거하고, 포도를 부드럽게 파쇄하여 과즙을 추출3발효 과정효모를 이용해 포도즙을 알코올로 변환하는 과정4압착 및 여과적포도주는 발효 후 압착, 백포도주는 발효 전 압착하여 과즙만 사용5숙성오크통 또는 스테인리스 스틸에서 숙성하여 와인의 맛과 향을 조절6블렌딩 및 안정화다양한 배치의 와인을 혼합하고, 품질 안정화를 진행7병입 및 숙성와인을 병에 담아 밀봉 후 추가.. 2025. 3. 8.
와인 테이스팅 & 맛 표현! 기본 가이드 와인은 단순한 음료가 아니라 감각을 일깨우는 예술이다. 좋은 와인을 즐기기 위해서는 단순히 마시는 것뿐만 아니라 맛을 표현하는 방법을 익히는 것이 중요하다. 와인 전문가들이 사용하는 표현 방식과 테이스팅 기법을 이해하면 와인의 깊이를 더욱 풍부하게 느낄 수 있다. 이런 와인의 맛을 보다 세련되게 표현하는 방법을 알아보자. 1. 와인의 맛을 구성하는 요소 와인의 맛을 표현하려면 먼저 기본적인 구성 요소를 이해해야 한다. 와인의 맛을 결정하는 주요 요소는 다음과 같다. 1) 산도(Acidity)산도는 와인의 신선함을 결정하는 중요한 요소다. 레몬, 자몽 같은 과일에서 느껴지는 상큼한 맛과 비슷하다. 일반적으로 화이트 와인이 레드 와인보다 산도가 높으며, 높은 산도를 가진 와인은 입안을 깔끔하게 정리해 주는.. 2025. 3. 7.
와인 포도 품종. 이 정도는 알고 있자! 와인은 사용하는 포도 품종에 따라 맛과 향이 크게 달라진다. 전 세계적으로 수많은 포도 품종이 재배되지만, 와인 양조에 가장 많이 사용되는 대표적인 품종들은 각각의 독특한 특징을 가지고 있다. 포도 품종별 특징을 알아보자! 적포도 품종 1. 카베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon)카베르네 소비뇽은 전 세계에서 가장 널리 재배되는 적포도 품종 중 하나로, 강한 구조감과 깊은 색상을 지닌다. 타닌이 높고 숙성 잠재력이 뛰어나며, 블랙베리, 블래커런트, 삼나무, 담배, 초콜릿 등의 복합적인 향을 지닌다. 특히 프랑스 보르도 지역과 미국 나파 밸리에서 뛰어난 품질의 카베르네 소비뇽 와인이 생산된다. 2. 메를로 (Merlot)메를로는 부드러운 질감과 과일 풍미가 특징인 품종으로, 카베르네 소비뇽보.. 2025. 3. 6.
제주 여행 (3일차, 3/2) (산방산 수두리 보말 칼국수, 제주항공우주박물관, 신화월드 스타벅스R, 서머셋 탐모라 수영장, 화산, 아이존엑트(볼링장)) 3일 차 아침이 밝았다.어제도 과음을..오늘은 어디서 해장을 할 것인가 찾아다4일 차 아침에도 들렀던 그곳! 위치: 제주 서귀포시 안덕면 한창로 16 1층 신화월드에서 차로 10여분 정도 되는 거리전날 다음 해장국은 어떤 것으로 할 것인가 찾은 세 곳 중 하나아침 눈 뜨고 여기로 결정했다. 해장할 몸국이 먹고 싶은 자,보말 매생이 칼국수가 먹고 자,보말죽이 먹고 싶은 자,나이 어린 친구들은 수육으로! 너무 맛있어서 4일 차 아침에도 굳이 해장하러 또 들른 이곳이다. 수육이다. 세상 그렇게 부들부들할 수가 없다.굵은소금 하나랑 새우젓 두세 마리, 마늘이랑 먹으면 정말 맛있다. 수육과 쌍벽으로 인기를 이뤘던 몸국대체 몸국이 뭐냐며,말로만 듣던 몸국을 먹고 싶다며,사실상 몸국 때문에 이 집을 선택했는.. 2025. 3. 5.
제주 여행 (2일차, 3/1) (은희네 해장국, 엉덩물 계곡, 중문색달해수욕장, 제주당 베이커리카페) 제주 여행 2일 차 아침이 밝았다.어제저녁.. 역시나 우리는 술을 많이 먹었다.제주에 오면 맛집 많이 찾아다녀야 하는데..일단 시작은 해장국이었다. 제주에 올 때마다.. 날씩 딱히 좋았던 적이 없었던 것 같다;오늘도 비가 많이 온다..딱 연휴기가 2/28~3/2까지 비였다. 아침부터 빗길을 달려 해장국 집으로 향했다. 신화월드 내에 식당이 아무리 많다고 해도.. 제주도에 왔는데 리조트 내에만 있을 수 없으니차로 20여분 정도 걸리는 해장국 집으로 갔다. 얼마 전 성시경 유튜브 먹을 텐데에서 보았던 함덕골목 식당을 가보고 싶었으나신화월드에서는 40분 넘게 걸리는 거리..거기까지 가기엔 해장이 너무 하고 싶었다. 그렇게 해서 도착한 곳! (제주 서귀포시 중문관광로 348 나동 1층) 전현무가 나 혼.. 2025. 3. 4.